ELECTRONIC NOSE TEST UNIT UNTUK MENGIDENTIFIKASI KANDUNGAN BORAKS DALAM MAKANAN

Abstract

Bahaya boraks jika terhirup, mengenai kulit dantertelan bisa menyebabkan iritasi saluran pernapasan,iritasi kulit, iritasi mata dan kerusakan ginjal. Jika boraks5-10 gram tertelan oleh anak-anak bisa menyebabkanshock dan kematian. Efek akut dari boraks bisamenyebabkan badan berasa tidak enak, mual, nyeri hebatpada perut bagian atas, perdarahan gastro-enteritisdisertai muntah darah, diare, lemah, mengantuk, demam,dan sakit kepala.Memperhatikan fakta terhadap bahaya boraksapabila dicampur dengan bahan makanan, maka perluadanya sebuah test unit yang mampu mengidentifikasikandungan boraks dalam makanan tersebut. Denganadanya test unit yang berupa electronic nose dimanadidalamnya terdapat minimum system yang dilengkapidengan kecerdasan buatan yaitu multi layer perceptrondiharapkan mampu mengenali kandungan boraks dalammakanan sehingga resiko negatif dari boraks terhadapmanusia dapat dihindari.Hasil penenlitian menujukkan dengan pengujianmasing-masing 30 sampel untuk makanan tanpa boraks,mengandung sedikit boraks, mengandung banyak boraksdan boraks itu sendiri menujukkan rata-rata tingkatkeberhasilan sebesar 58.25%.